Store Naa Siderkompani

Over Store Naa Siderkompani

Op Store Nå in Hardanger ligt boerderij 57/2. Dit is een familieboerderij die teruggaat tot de 17e eeuw. De eerste beheerder van deze boerderij, Eirik, kreeg hem van zijn schoonvader. 10 generaties later is odelsgut (erfgenaam van de boerderij) Eirik een cidermakerij op de boerderij begonnen. De kennis over ciderproductie bouwt voort op alle eerdere generaties zoals ouders, grootouders, ooms en tantes, die beschikken over de kennis om fruit en appels van wereldklasse te verzorgen. Vanuit deze basis heeft Eirik oude tradities in ere hersteld en er enkele nieuwe aan toegevoegd om een cider te maken die op zichzelf uniek is, maar dezelfde kwaliteit heeft als wat je kunt vinden in "Sider frå Hardanger". Om de tradities en de geschiedenis van de boerderij te benadrukken is de cider -- 57/2 -- genoemd. Gewoon het gards- en bruksnummer (boerderij- en perceelnummer) van de boerderij thuis in Ullensvang in Hardanger. Het bedrijf "Store Naa Siderkompani" weerspiegelt de plaatsnaam Sore Nå. Ouders, grootouders, ooms, tantes en alle anderen die meehelpen om het product naar voren te brengen, worden allemaal opgenomen in "kompani Naa", en daarmee was het laatste deel van de bedrijfsnaam makkelijk te kiezen. Als je zin hebt om naar Nå te komen, cider te kopen of gewoon even gedag te zeggen, zijn jullie allemaal van harte welkom.

Vertaald uit het Noors · Origineel tonen

Categorieën

Locatie