Storstova

Over Storstova

Storstova ligt in het gehucht Valldalen, vijf kilometer van het dorpscentrum aan de Norddalsfjord. De boerderij ligt op een voormalig klyngjetun (oude clusternederzetting van boerderijen) op een morceneterras uit de ijstijd. Hier bewerken mensen de grond al meer dan duizend jaar. We telen aardbeien en aardappelen, en hebben een kleurrijke verscheidenheid aan groenten en kruiden in de moestuin. In de zomer van 2022 maakten we de eerste proefproductie van rørt jordbær (met suiker geroerde aardbeien) in onze nieuwe productiekeuken. Rørt jordbær is het lekkerste wat we kennen, en we gebruiken daar alleen de allerbeste aardbeien voor. We vriezen de rørt jordbær meteen in – en kunnen zo het hele jaar door de verse, goede smaak van de zomer aanbieden. Wanneer de nieuwe aardappelen klaar zijn en de aardbeien rijpen, openen we de boerderijwinkel in de garage op het erf. Hier vind je de lekkernijen waar het seizoen voor is. Als de herfst komt, verhuizen we de verkoop van aardappelen, wortels en wortelgroenten naar de koelruimtes op de boerderij – zo is het altijd mogelijk om bij ons een inkoop uit de streek te doen.

Vertaald uit het Noors · Origineel tonen

Categorieën

Locatie