Åkre Gard

Über Åkre Gard

Auf dem Hof wurden im Laufe der Zeit sowohl Obst als auch Fleisch produziert, aber heute liegt der Schwerpunkt auf der Produktion von Edel eplemost (Apfelsaft) und Edel Sider (Cider). Der Hof Åkre liegt auf der Westseite des Sørfjorden in Ullensvang Herad in Hardanger und profitiert vom milden und schönen Westlandklima hier. Der Hof liegt optimal, um die besten Äpfel für einen säuerlichen, frischen und ausgewogenen Apfelsaft und Cider zu erzeugen. Der Hof wird heute von Arita & Gjermund Åkre betrieben, mit guter Hilfe der Seniorgeneration - Marit & Olav. Qualität, Geschmackserlebnis, regional, Bio, natürlich und elegant sind einige der Schlüsselwörter, wenn unsere Produkte entstehen, und wir hoffen und glauben, dass man das am Geschmack erkennt. Wenn die Äpfel im Herbst zur Ernte bereit sind, wird die Produktionsausrüstung auf Åkre für eine intensive und spannende Zeit vorbereitet. Die Äpfel stammen aus eigener Produktion oder von guten Nachbarn in der Region. Die Äpfel werden vorsichtig angenommen, sortiert und gewaschen, bevor sie bereit sind, vom Apfel in süßen und frischen Apfelsaft verwandelt zu werden. Der Apfelsaft wird aus reinen Apfelsorten hergestellt, um die Eigenart der verschiedenen Sorten zu bewahren – Aroma, Discovery, Gravenstein, Idun, Karen Schneider, usw. Der Apfelsaft wird pasteurisiert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Hier gibt es keine Zusätze, nur reinen und frischen Apfelsaft. Die Äpfel, die als Rohstoff für den Apfelcider ausgewählt werden, werden in Gärbehälter abgefüllt, sobald sie zu Apfelsaft verarbeitet sind. Dort steht der Saft einige Monate unter guter Kontrolle, sodass sich der Apfelsaft langsam, aber sicher in einen aromatischen, frischen, trockenen und perlenden Apfelcider verwandelt. Im Folgenden kommen ausführlichere Geschmacksnotizen zu den verschiedenen Produkten.

Aus dem Norwegischen übersetzt · Original anzeigen

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