Stolte Anton AS

Über Stolte Anton AS

Gibt alten Gärten Leben Wir sind stolz darauf, die Ressourcen in der Umgebung nutzen zu können, die sonst verkommen wären, und so geben wir alten Gärten Leben. Aus den lokalen Rohstoffen machen wir Produkte nach traditionellen Rezepten mit reinen Aromen von Obst und Beeren. Im Laufe des Herbstes stellen wir aber auch gewürzte Produkte her, die die guten Weihnachtsaromen bringen. Alle Produkte sind handgemacht und ganz natürlich, ohne künstliche Zusatzstoffe. DIE GESCHICHTE Der Betrieb wurde 2018 gegründet und hat seinen Ursprung im Poldgarden in Eidsdal auf Sunnmøre. Anton Nydal war in den 1920er-Jahren und weiter bis in die 70er-Jahre ein engagierter und tüchtiger Landwirt im Poldgarden in Eidsdal. Er war ein sehr tüchtiger Bauer, und die Produktion von Beeren, Obst und Gemüse war die Haupteinnahmequelle. Nach seiner Zeit ging es mit dem Hofbetrieb allmählich bergab, und der Obstgarten ist seit einer Generation nicht mehr gepflegt worden. Viele der Bäume sind eingegangen, aber einige stehen noch und tragen Ertrag. Die Initiatoren von Stolte Anton AS, Per Ove Nydal und Margreta Veiberg, sind beide Enkelkinder von Anton Nydal. Nach und nach entwickelten sie die Idee, das Obst im alten Garten zu einer Ressource zu machen. Es hat sich auch gezeigt, dass es im Dorf Eidsdal, dem Eingang zum Welterbegebiet, mehrere alte, ungenutzte Gärten gibt. Sie bilden nun die Grundlage für mehrere der Produkte - und genau das ist eine große Freude. Jetzt hat Kirsti Indreeide den Betrieb übernommen und will die Tradition weiterführen. Unter anderem werden Beeren aus dem eigenen Garten im Nerigarden auf Veiberg verwendet. Ansonsten kommt der größte Teil der Rohstoffe aus anderen Gärten in Eidsdal und Norddal sowie aus anderen Dörfern in der Gemeinde Fjord. Ein wichtiger Teil der Philosophie ist es, ungenutzte Ressourcen zu verwenden: Pflaumen und Äpfel von Bäumen, die nicht geerntet wurden, Rote Johannisbeeren und Himbeeren aus Gärten, die zum Teil nicht gepflegt wurden.

Aus dem Norwegischen übersetzt · Original anzeigen

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