Torheim Gard

Over Torheim Gard

Op Torheim Gard, helemaal achter in Hjelledalen in Stryn – op de overgang tussen oost en west – voeren we een biologisch en regeneratief boerenbedrijf dat gevormd is door het landschap waarin we wonen. Steile hellingen, bos, weiden en akkerland bepalen de kaders voor het bedrijf. We werken integraal, met bodem, planten en dieren als onderdeel van dezelfde kringloop. Levende bodem, dierenwelzijn en biodiversiteit zijn geen doelen op zich, maar voorwaarden voor de kwaliteit van de grondstoffen – en van het eten dat we daarvan maken. Op de boerderij telen we een breed assortiment groenten, kruiden en eetbare bloemen in een biologische groentetuin. We houden grasgevoerde schapen die gebruikmaken van zowel het cultuurland als het buitengebied en de weiden bij de seter (Noorse zomeralm), en buiten levende varkens die een actief onderdeel zijn van het landschap en het gebruik van hulpbronnen. De boomgaard geeft ons appels voor appelsap, cider en verdere verwerking, en de grondstoffen van de boerderij worden verder verwerkt tot ambachtelijke producten. In de zelfbedieningsboerderijwinkel vind je eigen producten van de boerderij, samen met een klein en zorgvuldig uitgekozen assortiment van andere lokale en biologische producenten. Het aanbod varieert met het seizoen en de beschikbaarheid, maar de basis is altijd dezelfde: grondstoffen met een duidelijke herkomst, verwerkt met vakmanschap en kwaliteit.

Vertaald uit het Noors · Origineel tonen

Categorieën

Voorzieningen

Locatie