Hurran Villsau

Over Hurran Villsau

Hurran gård wordt nu in de 3e generatie gerund. Hier werken we sinds 2000 met villsau (oud Noors schapenras), en sinds 2007 met verwerking en een slachterij. Onze visie is om 100% biologisch te werken met de bronnen die de natuur van Frøya ons geeft. Een goede en gevarieerde weidegang is belangrijk voor de villsau en daar leggen we veel nadruk op. Doordat we goed voor de villsau zorgen, verzekeren we ons van een goed eindproduct. Hier beoefenen we goed ouderwets handwerk, alles van het zouten van pinnekjøtt (gezouten, gedroogde lamsribben) en het naaien van lamsrollade tot het verpakken gebeurt met de hand. Als een echt familiebedrijf komen alle familieleden in het seizoen samen om te werken, plus twee ingehuurde slachters. De villsau geeft heerlijk vlees, getekend door het kustmenu van het schaap met heide, kruidenrijke kustweiden, zeewier en kelp. Met zijn kruidige wildsmaak, malsheid en heel bijzondere vetzuursamenstelling vertegenwoordigt villsau het allerbeste op het gebied van lamsvlees en schapenvlees. Bij ons krijg je 100% biologisch vlees van de allerbeste kwaliteit. We werken goed en nauw samen met mattilsynet (de Noorse voedselautoriteit), zodat je je helemaal zeker kunt voelen over de kwaliteit. We verkopen niet alleen het vlees van onze schapen, we willen ook kennis over de villsau verspreiden. Elk najaar krijgen we bezoek van verschillende scholen en kinderdagverblijven die kunnen beleven hoe het slachten in zijn werk gaat en wat leren over hoe de villsau leeft en waar het vlees voor gebruikt wordt. Ze krijgen inzicht in het leven van een natuurlijk dier dat ons schoon en natuurlijk voedsel geeft. We benutten alles wat de villsau ons geeft. De vachten worden daarom doorgestuurd naar scholen om gelooid te worden en worden mooie schapenvachtproducten. Dus niet alleen krijgen we heerlijk vlees van onze schapen, ze geven ook veel kennis en lering aan de volgende generatie die voor ons land en onze dieren moet zorgen. Op Hurran Gård vind je grote groene ruimtes en tuinaanleg. Hier is het goed om te komen en te zijn. Welkom bij ons! Hier is het fijn om te gaan zitten en te genieten van de rust en de natuur met een lekker kopje koffie.

Vertaald uit het Noors · Origineel tonen

Categorieën

Voorzieningen

Betaling

Locatie