Berg Gård og Inderøy Brenneri

Over Berg Gård og Inderøy Brenneri

Hier worden schapen en scharrelvarkens gehouden, en op de boerderij zijn zowel een eigen slachterij, boerderijkeuken, eetgelegenheid, boerderijwinkel, distilleerderij & brouwerij te vinden. In de boerderijwinkel kun je een reeks producten van de boerderij kopen, van de vleesproducten van lam en scharrelvarken van de boerderij tot mosterdproducten en koolzaadolie van ons eigen merk Inderøy 64 ° Nord. We bieden ook akevitt-glazen (akevitt is Noorse kruidensterkedrank) van Inderøy Brenneri aan, en een rijk assortiment streekproducten en andere smaakvolle producten van andere producenten. In het zomerseizoen (16 juni-16 augustus in 2025) hebben we ook een zomercafé met eenvoudige bediening naast de boerderijwinkel. De eetruimte Slakteriloftet is het hele jaar open op bestelling en kan gerechten aanbieden die gebaseerd zijn op de producten van de boerderij. Op Berg Gård vind je Inderøy Brenneri- een kleine, maar ambitieuze distilleerderij. Inderøy Brenneri werd opgericht in 2015 en hervatte de akevittproductie op Inderøy na 116 jaar. Het belangrijkste kruid in alle akevitten is de zelf geproduceerde karwij van de boerderij, aangevuld met smaakmakers uit de rijke flora rond de boerderij. Wil je met de akevittboer mee het vatenpakhuis in en meer horen over de productie en de geschiedenis erachter? Neem contact op om een akevittproeverij af te spreken, die gecombineerd kan worden met een maaltijd op de boerderij. Inderøy 64 grader nord is het eigen merk van de boerderij. Met een steeds langer groeiseizoen zijn er nieuwe mogelijkheden ontstaan, en Berg Gård is vandaag de meest noordelijke producent ter wereld van zowel koolzaad als mosterd. Na het dorsen worden de zaden gedroogd en gereinigd, voordat ze verder verwerkt worden. De koolzaadzaden worden koud geperst tot een goudkleurige koolzaadolie. De olie is rijk aan gezonde omega-3-vetzuren, heeft een heerlijke notige smaak met een hint van citrus, en is ideaal voor salades, marinades, soepen en licht bakken. Berg Gård is de enige in Noorwegen die mosterdzaad verbouwt. De gele en bruine zaden worden gebruikt in verschillende soorten mosterd. Naast eigen zaden worden de verschillende mosterdsoorten op smaak gebracht met kruiden, honing en de eigen akevitt van de boerderij. Alle producten onder 64 grader nord zijn gemaakt met natuurlijke grondstoffen- helemaal zonder toevoegingen.

Vertaald uit het Noors · Origineel tonen

Categorieën

Voorzieningen

Locatie