Bryn Gardsmeieri

Over Bryn Gardsmeieri

Bryn Gardsmeieri ligt in het gehucht Flendalen, in het noorden van de gemeente Trysil. Hier wordt kaas gemaakt van alle melk die onze geiten in de loop van het jaar geven. We maken verschillende soorten witte kazen en brun geitost (bruine geitenkaas). We fokken geitjes op, en de geitjes die niet met de kudde mee naar de seter (Noorse zomeralm) gaan, lopen de hele zomer buiten op de weiden bij de boerderij en worden in september geslacht. De producten die we aanbieden zijn rauwe en ingevroren schouder en bout, luchtgedroogde bout en pinnekjøtt (gezouten, gedroogde lamsribben). In de boerderijwinkel op Bryn kun je echte geitost en vlees van geitjes kopen, gemaakt van pure grondstoffen en degelijk ambachtelijk vakmanschap. In de winkel worden ook ingevroren stomp (lokaal grof brood) van een lokale bakker, houtproducten en andere waren van producenten uit de omgeving verkocht, en daarnaast ijs, frisdrank, chocolade voor onderweg en koffie. Woon je een eind weg, dan kunnen we de kaas ook per post versturen; bestellingen kun je plaatsen op de website www.brynost.no. De geiten wonen op Rømonysetra in Bittermarka en grazen de hele zomer vers berggras. We bieden ook overnachting aan in een gezellig huisje op ons setererf. Daar zijn vier slaapplaatsen en alles wat je voor het verblijf nodig hebt.

Vertaald uit het Noors · Origineel tonen

Categorieën

Voorzieningen

Betaling

Locatie