Kalsa Gårdsbakeri

Über Kalsa Gårdsbakeri

Auf dem Hof betreiben wir Milchproduktion und wir verwenden selbstverständlich selbst produzierte Milch in allem, was wir herstellen. Im Sommer haben wir jeden Sonntag von 11-16 ein geöffnetes Café. (Juli-September) Wir nehmen auch Gruppen auf Bestellung an. Wir haben Platz für 50 Gäste, verteilt im ganzen Haus. Für Treffen können wir 15-20 Personen aufnehmen. Ausundsklenning ist unsere Neuheit. Das ist eine unbestrichene Lemse (traditionelles weiches Fladenbrot aus Røros), gefüllt mit Rørosrømme (Sauerrahm aus Røros), mit Kräutern und Leckereien wie geräucherter Aursundsørret (Forelle aus dem Aursunden) und Rentierfleisch in mehreren Varianten Weder die Pjalt (traditionelles Gericht aus Røros) noch die Lemse ähneln dem, was du sonst mit süßen Genüssen verbindest. Nein, das sind Leckereien im Alltagsgewand. Das Café findest du in der Såmmårstuggu, die aus dem 18. Jahrhundert stammt. Hier findet die gesamte Produktion statt. Wir servieren auf unserem neu angefertigten Geschirr von Potteriet på Røros. Auf Brynhildsvollen wurde eine Servierplatte gefunden. Die ist von 1834, davon haben sie eine exakte Kopie angefertigt. Nach dem Muster davon haben sie 50 verschiedene Tassen und Teller, Krüge und Schalen hergestellt. Wir sind unglaublich stolz auf das, was wir gemeinsam geschafft haben. Herzlich willkommen zu einem anderen Café-Erlebnis! Unser Hofladen ist geöffnet, wenn jemand von uns zu Hause ist. Willkommen!

Aus dem Norwegischen übersetzt · Original anzeigen

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