Berg Gård og Inderøy Brenneri

Über Berg Gård og Inderøy Brenneri

Hier werden Schafe und Freilandschweine gehalten, und der Hof beherbergt sowohl eine eigene Schlachterei, eine Hofküche, ein Speiselokal, einen Hofladen als auch eine Brennerei & Brauerei. Im Hofladen kann man eine Reihe von Produkten vom Hof kaufen, von den Fleischprodukten des Hofes von Lamm und Freilandschweinen bis hin zu Senfprodukten und Rapsöl unserer eigenen Marke Inderøy 64 ° Nord. Wir bieten auch Aquavitgläser von Inderøy Brenneri an sowie eine reichhaltige Auswahl an regionalen Lebensmitteln und anderen schmackhaften Produkten von anderen Produzenten. Während der Sommersaison (16. Juni-16. August im Jahr 2025) haben wir auch ein Sommercafé mit einfacher Bewirtung direkt beim Hofladen. Das Servierlokal Slakteriloftet ist das ganze Jahr über auf Bestellung geöffnet und kann Gerichte anbieten, die auf den Ressourcen des Hofes basieren. Auf Berg Gård findest du Inderøy Brenneri - eine kleine, aber ambitionierte Destillerie. Inderøy Brenneri wurde 2015 gegründet und nahm die Aquavitproduktion auf Inderøy nach 116 Jahren wieder auf. Das Hauptgewürz in allen Aquaviten ist der auf dem Hof selbst angebaute Kümmel, ergänzt durch Aromen aus der reichen Flora rund um den Hof. Willst du mit dem Aquavitbauern ins Fasslager gehen und mehr über die Produktion und die Geschichte dahinter hören? Nimm Kontakt auf, um eine Aquavitverkostung zu vereinbaren, die mit einer Bewirtung auf dem Hof kombiniert werden kann. Inderøy 64 grader nord ist die eigene Marke des Hofes. Mit immer längerer Wachstumssaison haben sich neue Möglichkeiten eröffnet, und Berg Gård ist heute der weltweit nördlichste Produzent von sowohl Raps als auch Senf. Nach dem Dreschen werden die Samen getrocknet und gereinigt, bevor sie weiterverarbeitet werden. Die Rapssamen werden zu einem goldenen Rapsöl kaltgepresst. Das Öl ist reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren, hat einen herrlich nussigen Geschmack mit einem Hauch von Zitrus und ist ideal für Salate, Marinaden, Suppen und leichtes Braten. Berg Gård ist der einzige Betrieb in Norwegen, der Senfsamen anbaut. Die gelben und braunen Samen werden in verschiedenen Senfsorten verwendet. Zusätzlich zu den eigenen Samen sind die verschiedenen Senfsorten mit Gewürzen, Honig und dem hofeigenen Aquavit aromatisiert. Alle Produkte unter 64 grader nord sind aus natürlichen Rohstoffen hergestellt - ganz ohne Zusatzstoffe.

Aus dem Norwegischen übersetzt · Original anzeigen

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