Vedervang økologiske poteter og grønnsaker

Über Vedervang økologiske poteter og grønnsaker

Wir bieten Bio-Kartoffeln der Sorte Nansen an, und im Marktgarten bauen wir saisonales Gemüse an. In der Küche mache ich herrlichen Kartoffelsalat, Vollkornbrötchen und nicht zuletzt unseren eigenen saftigen und haltbaren Hofkuchen. Der Hofkuchen enthält nur glutenfreie Zutaten, aber wir haben keine glutenfreie Küche. Alle verarbeiteten Produkte (außer dem Knäckebrot) enthalten die hofeigenen Kartoffeln, also die, die aussortiert werden und nicht "gut genug für den Verkauf" sind. Das ist ein Beitrag dazu, Lebensmittelverschwendung zu verringern, vielleicht kein besonders großer, aber jeder Beitrag zählt. Die verarbeiteten Produkte werden in begrenzten Mengen hergestellt, es lohnt sich also zu bestellen, wenn es etwas gibt, das du unbedingt haben MUSST und frisch haben möchtest. Im Kühlschrank und im Gefrierschrank findest du in der Regel Kartoffelsalat, Vollkornbackwaren und Hofkuchen. Der Hofladen kann außerdem Bio-Eier vom Nachbarhof und lokalen Honig vom Nachbarn in Gransmarka anbieten. Der Kartoffelbauer Trond auf Vedervang höchstpersönlich baut seit den 1990er-Jahren Bio-Kartoffeln an und bietet die wohlschmeckende Sorte Nansen an, die sehr gut schmeckt und für fast alles verwendet werden kann (so wie Kartoffeln das gerne können). Die Sorte Nansen ist kochfest bis mittelmehlig und eignet sich für viel mehr, als nur gekocht zu werden! Die Bio-Kartoffeln von Vedervang sind bei den Kunden sehr begehrt, sowohl lokal als auch regional über den Verkauf bei Rekoringer (norwegische Direktvermarktungsringe) in Gjøvik und im Raum Oslo. Wir können in diese Gebiete auch nach Vereinbarung liefern, ohne den Weg über den Rekoring zu gehen. Das Gemüse wird in einem Marktgarten angebaut, in dem alle Arbeit von Hand geschieht – echtes Handwerk! Wir verkaufen außerdem selbst genähte Textilien und umweltfreundliche Küchenutensilien aus Holz. Wir auf Vedervang liefern gerne auch Waren an deinen Betrieb, ob Laden, Café, Sporthütte o. Ä. Das Sortiment folgt der Saison und wechselt im Takt der ewigen Wanderung der Jahreszeiten. Trond und Ine heißen euch herzlich willkommen auf dem Bio-Hof Vedervang!

Aus dem Norwegischen übersetzt · Original anzeigen

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