Valmsnes gård

Über Valmsnes gård

2011 haben wir den Schritt gewagt und sind von Oslo in das kleine Dorf Osen auf den Valmsnes gård gezogen. Schritt für Schritt und mit steiler Lernkurve haben wir den Hof zu einem tragfähigen Hof mit Milchproduktion und eigener Hofkäserei entwickelt. Die Leidenschaft für Tiere und die Verarbeitung von Milch führte dazu, dass wir unsere kleine Käserei auf dem Hof gegründet haben. Das Interesse an norwegischen Traditionskäsen und die große Nachfrage in der Umgebung führten dazu, dass wir uns für den traditionsreichen Käse Pultost (weicher, würziger Sauermilchkäse) entschieden haben. Das ist einer der ältesten Käse Norwegens, und diese Käsetradition möchten wir mit bewahren helfen. Im Kuhstall leben 24 schöne Milchkühe der Rasse NRF. Sie liefern die Käsereimilch für die Hofkäserei. 2020 wurde der Bestand von 8 auf 24 Milchkühe aufgestockt, und der Kuhstall wurde vom Anbindestall zum Laufstall mit Melkroboter umgebaut. Der Fokus auf Tierwohl ist groß, und wir arbeiten immer daran, dass es den Tieren so gut wie möglich geht. Folge uns auf Facebook, um zu sehen, welche Backwaren verfügbar sind.

Aus dem Norwegischen übersetzt · Original anzeigen

Kategorien

Ausstattung

Lage