Rondane Gardsmat
Rykrokvegen 462, Grimsbu, Innlandet
Öffnungszeiten
Geöffnet nach Vereinbarung.
Besuche und Bewertungen
Über Rondane Gardsmat
Rondane Gardsmat liegt auf dem Hof Haugtun in Grimsbu in Folldal, wo Fleisch von eigenen gammelnorsk spælsau (alte norwegische Schafrasse) verarbeitet wird. Hier werden traditionsreiche regionale Lebensmittel wie Pinnekjøtt (gesalzene, getrocknete Lammrippen), Fenalår (luftgetrocknete Lammkeule), luftgetrocknete Würste und wacholdergeräucherte Lammkeule hergestellt, mit Rohstoffen von Tieren, die in den Wald- und Berggebieten rund um Folldal weiden. Die Produkte werden auf dem Hof veredelt, und sowohl das Pinnekjøtt als auch das Fenalår wurden mit dem Spesialitet-Siegel (norwegisches Gütesiegel für Spezialitäten) für herausragende norwegische regionale Lebensmittel ausgezeichnet.
Aus dem Norwegischen übersetzt ·
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