Kroken Fjordgard

Over Kroken Fjordgard

Kroken Fjordgard is een klein boerenbedrijf met appelbomen en schapen, prachtig gelegen aan de zuidkant van de Lustrafjord in Indre Sogn. Hier runnen we de boerderij en nodigen we mensen uit in waar we mee bezig zijn – of het nu gaat om het boerenleven, evenementen of belevenissen in de natuur. Het verhaal begon met Martes droom van een klein boerenbedrijf. Zij kocht de boerderij in 2020, met de wens om een leven dichter bij de natuur te creëren en zorg te dragen voor de hulpbronnen die hier al aanwezig waren. In 2021 trok Hansi erin en datzelfde jaar zetten ze hun eerste vijfliterkan met cider in de oude aardappelkelder in de schuur. Het was een klein experiment, zonder grote verwachtingen. Maar het experiment slaagde en de vonk sloeg voorgoed over. Dit werd het begin van een gezamenlijke passie voor het cidermaken. Sindsdien hebben ze de cidermakerij beetje bij beetje opgebouwd. De oude schuur uit 1935 heeft nieuw leven gekregen als cidermakerij, boerderijwinkel, proeflokaal en bar, en vandaag produceren ze tussen de 3.000 en 5.000 liter cider per jaar. We maken cider, met de nadruk op ambacht, kwaliteit en zuivere smaken. Op de boerderij houden we ook schapen, van het ras gammalnorsk spælsau (oud Noors schapenras). De dieren zijn een natuurlijk onderdeel van het dagelijks leven en dragen bij aan zowel het cultuurlandschap als aan het geheel van het bedrijf. Het hele jaar door organiseren we cderproeverijen en verschillende bijeenkomsten en evenementen op de boerderij. We houden yogaweekenden, hardloopweekenden en andere evenementen waarbij de natuur rondom de boerderij actief wordt gebruikt – waar beweging, natuur, goede maaltijden en gemeenschap centraal staan.

Vertaald uit het Noors · Origineel tonen

Categorieën

Locatie