Landrø Lensvik

Om Landrø Lensvik

Lensvik er kjent som «jordbærbygda», og det har vært tradisjon for jordbærdyrking her i over hundre år. Vi er tredje generasjon som dyrker de søte røde bæra på gården vår på Sterten. Vi vokste begge opp med bærdyrking på hver vår hjemgård, og på 80 tallet overtok vi ansvaret for produksjonen på gården i Lensvika. Om sommeren selger vi bæra på et selvbetjent gårdsutsalg her på gården, og hvis det blir bær til overs, kjører vi også til våre eget utsalg på torvet i Orkanger sentrum. Selv om jordbærsesongen varer fra juni til oktober, er Selvbetjenningsbua åpen hele året. Der finner du produktene vi lager fra jordbæra og fra alt annet som vokser her på gården (gele, saft, frosne bær og grønnsaker og vår perlende jordbærdrikken Jordbærtausa!) For noen år siden, prøvde vi ut ‘table-top’ produksjon under tak, i en liten polytunnel, og oppdaget fort at det førte til lengere sesong, bedre avling, mindre matsvinn, ingen behov for kjemiske plantevernmidler og mye enklere innhøsting! Nå er vi ferdig med å sette opp fire nye tuneller, og har full produksjon! Vi blir aldri ‘utlært’ på dette, så det er like spennende og utfordrende for hver sesong! ‘Jordbærtausa’ er også et spennende prosjekt som startet i 2018 med at vi gjerne ville utnytte små bær bedre, og redusere matsvinn. I sesongen lager vi juice av disse, og i samarbeid med Røros Bryggeri og mineralvannfabrikk og kokken, Øystein Kvåle, kom vi frem til en frisk perlende drikk med lavt sukkerinnhold (bare 6% tilsatt). Den smaker virkelig som jordbær, og minner om barndommens somrer. Ellers synes vi det er artig å bruke det som vokser i kjøkkenhagen, og i skogen, til å prøve ut nye oppskrifter til safting, sylting, chutney osv.

Kategorier

Fasiliteter

Betaling

Plassering