Berg Gård og Inderøy Brenneri

Om Berg Gård og Inderøy Brenneri

Her drives det med sau og frilandsgris, og gården huser både eget slakteri, gårdsmatkjøkken, spisested, gårdsbutikk, brenneri & bryggeri. I gårdsbutikken er det mulig å kjøpe en rekke produkter fra gården, alt fra gårdens kjøttprodukter av lam og frilandsgris til sennepsprodukter og rapsolje fra vår egen merkevare Inderøy 64 ° Nord. Vi tilbyr også akevittglass fra Inderøy Brenneri, samt et rikholdig utvalg av lokalmat og andre smakfulle produkter fra andre produsenter. Under sommersesongen (16.juni-16.august i 2025) har vi også sommerkafe med enkel servering i tilknytning til gårdsbutikken. Serveringslokalet Slakteriloftet er åpent på bestilling hele året, og kan tilby retter som baserer seg på gårdens ressurser. På Berg Gård finner du Inderøy Brenneri- et lite, men ambisiøst destilleri. Inderøy Brenneri ble etablert i 2015, og gjenopptok akevittproduksjonen på Inderøy etter116 år. Hovedkrydderet i alle akevittene er gårdens egenproduserte karve, supplert med smakstilsetninger hentet fra den rike floraen rundt gården. Vil du bli med akevittbonden inn i fatlagret og høre mer om produksjonen og historien bak? Ta kontakt for å avtale akevittsmaking, som kan kombineres med matservering på gården. Inderøy 64 grader nord er gårdens egen merkevare. Med stadig lengre vekstsesong har det åpent seg nye muligheter, og Berg Gård er i dag verdens nordligste produsent av både raps og sennep. Etter tresking tørkes og renses frøene, før de foredles videre. Rapsfrøene kaldpresses til en gyllen rapsolje. Oljen er rik på sunne fettsyrer av omega-3, har en deilig nøtteaktig smak med et hint av sitrus, og er ideell til salater, marinader, supper og lett steking. Berg Gård er de eneste i Norge som dyrker sennepsfrø. De gule og brune frøene blir brukt i ulike typer sennep. I tillegg til egne frø, de ulike sennepen smakstilsatt med krydder, honning og gårdens egen akevitt. Alle produkter under 64 grader nord er laget med naturlige råvarer- helt uten tilsetningsstoffer.

Kategorier

Fasiliteter

Plassering