Bamsrudlåven

Om Bamsrudlåven

Da det kom en frier fra nabogården med fersk melk i spannet, kom ideen om å lage en italiensk- inspirert melkeis med masse egg. Dagens melk og dagens egg blir dagens is! I 2013 startet is-produksjon med lokale råvarer i underlåven. Et lite meieri er satt i stand på Bamsrud. Melkebilen leverer fersk melk fra nabogårdene, som varmebehandles sammen med eggeplommer, for å gi den rette konsistensen og for å ivareta matsikkerheten. Miksen homogeniseres og tappes over i en modningstank. Her får den hvile slik at man får fram de gode smakene. Neste dag fryses miksen raskt, og pakkes for hånd. Vi lager også friske sorbeter av norske epler, solbær og bjørnebær. Her benytter vi eggehvitene som blir til overs etter produksjonen av vår melkebaserte iskrem. Eggehvitene gjør at sorbeten får en luftig og delikat konsistens. Håper det smaker! Slik fungerer vår gårdsbutikk: 1. Ønsker du å bli ny kunde kan dere ringe eller sende SMS til tlf 90631352 2. Du vil få en kode for å komme inn i butikken 3. Plukk de varene du vil kjøpe 4. Registrer i kassen og betal med Vipps eller bankkort. Gårdsbutikken er utstyrt med overvåkingskameraer.

Kategorier

Fasiliteter

Betaling

Plassering