Brokkestøylen

Om Brokkestøylen

På Brokkestøylen har vi "verdens minste" restaurant, hvor vi tilbyr "fine dining" med plass til 10 personer. Her serverer vi det beste fra Setesdals Vesthei når det gjelder vilt kjøtt og fjell ørret. Vår jeger leverer til oss. Vi har også nå bygd opp en degenerativ hage hvor vi dyrker eksempelvis dyrker hvitløk på 5 året, ulike potet sorter, brokkolini, tranebær, surbær, honningbær, urter mm. Vår spesialitet er også spiselige ulike blomster. Disse dyrkes i vår regenerative hage, hvor ingen sprøytemidler eller annet "syndig" blir tilsatt jorda. Vi lager også nydelige og spesielle produkter som er ville betegnet som ugress, eksempelvis Geitrams. Denne lager vi en eddik av, saft, marmelader og geleer. Det samme med den ville, bannlyste vill rosen. Vi lager også ulike produkter av blåbær, tyttebær, multer etc. som serveres til og i maten. Hos oss er alt virkelig fra jord til bord og "skritt

Kategorier

Plassering