Størdal Gård

Über Størdal Gård

Ursprünglich war dies ein Waldgrundstück mit wenig bewirtschaftbarem Land. Seit 2010 ist der Hof in Entwicklung. Es begann mit der Ferkelproduktion und nicht zuletzt mit der Arbeit, die Felder wieder zu öffnen. Øyvind Fossdal ist der Bauer und hat den Hof zusammen mit seiner Frau Britt Elisabeth in den letzten Jahren weiterentwickelt. Weihnachten 2020 waren ein eigener Zerlegeraum und eine Hofküche fertig. Hier werden mehrere Produkte hergestellt, wie luftgetrockneter Schinken, Burger, Pulled Pork, Würste und mehr. Der Hofladen mit Selbstbedienung ist beliebt und hat Waren von mehreren anderen lokalen Produzenten. Er ist täglich von 9-21 mit Selbstbedienung geöffnet Die Scheune von 1825 beherbergt jetzt auch einen Besprechungsraum/Festsaal und ein Café/Pub. Letzteres ist das ganze Jahr über jeden Freitag ab 17:00 geöffnet und hier werden regionale Gerichte serviert. Die Vision ist, Produkte von hoher Qualität anbieten zu können, die eine Geschichte haben. Hier gibt es im Sommer Freilandschweine, und diese werden zu Weihnachten geschlachtet und werden zu dem, was an Produkten im Hofladen verkauft wird.

Aus dem Norwegischen übersetzt · Original anzeigen

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